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Comida callejera en Estambul

Comida callejera en Estambul: 8 opciones por menos de 3 euros

 

¿En dónde es posible encontrar la comida callejera más barata y deliciosa en toda Europa? Bienvenido a Estambul.

 

Nos hemos tomado el tiempo para recolectar información de primera mano y conocer todos los deliciosos platillos que esta espectacular ciudad tiene para ofrecer. La comida turca es increíble, segura de comer y muy amigable al bolsillo. Desde panes frescos hasta mejillones sazonados con limón, encontrarás una enorme variedad de comidas que satisfará a cualquiera con buen gusto.

 

Aquí van algunas de las mejores opciones para comer en las calles de Estambul.

 

Kumpir

 

El kumpir es la interpretación turca de la papa al horno. La variedad de ingredientes que puedes colocarle a tu kumpir son casi infinitas, desde el usual queso hasta choclo, mayonesa, pepinillos, arvejas, zanahorias, etc. Dirígete al mercado Ortakoy los domingos para probar uno de estos sabrosos manjares turcos donde encontrarás un montón de casillas de kumpir.

Costo: €3-4

 

granada

 

Jugo fresco recién exprimido

 

Capaz esto me haga parecer realmente aburrido, pero uno de los placeres favoritos en Estambul es el jugo. Camina alrededor de las ventosas calles de Estambul y de seguro encontrarás alguna de las pequeñas tiendas con una máquina de hacer jugo manual junto a una gran pila de frutas. Puedes pedir jugo de granada, naranja, manzana, zanahoria, pomelo, otras frutas o vegetales inclusive mezcladas.

Cost0: €0.50 – 1.50

 

Midye dolma

 

Uno de los platos favoritos encontrados en todo el país, los Mydie dolma son mejillones rellenos con arroz y sazonados con jugo de limón. Usa tu sentido común a la hora de probar esto, no sea que se te ocurra probar estos mejillones en un puesto con mejillones que han sido expuestos al sol caliente todo el día.

Costo: 2 por €0.35

 

Balik-ekmek

 

Tómate un paseo a lo largo del puente Galata cercano a Karaköy y Eminönü y olerás este platillo friéndose en todos lados. El Balik-ekmek se traduce como “pan de pescado” y es exactamente lo que es, un pedazo de pescado dentro de un pan. Los vendedores fríen los pescados en enormes parrillas para rellenarlos en un esponjoso pan turco con un poco de lechuga. En mi caso el pescado estaba congelado y era importado, el temor de tragarme una espina no me permitía disfrutar del sandwich. De todas formas, los turcos juran que esta comida es una de las mejores.

Costo: €1.75 – 2.75

 

kokorec

 

Kokoreç

 

El Kokoreҫ es intestino de oveja condimentada con picante y colocadas en brochetas dentro de un pan. Los lugareños afirman que este platillo grasoso es consumido luego de una noche de mucho alcohol de forma legendaria.

Costo: €2 – 3

 

Misir

 

El misir es maíz en mazorca hervido o a la parrilla. Puedes encontrarlos en cantidad en los puestos ubicados en las calles aledañas a los puentes, pero sólo en verano.

Costo: €0.50 – 0.75

 

castanhas

 

Kestane

 

En lugar del misir durante los meses fríos, Estambul ofrece el Kestane, castañas tostadas que envuelven las calles con su aroma a nueces. Son muy parecidas a las castañas tostadas que se encuentran en cualquier otro país, deliciosas y reconfortantes.

Costo: 100g por €0.69

 

bageles

 

Simit

 

El último pero no menos importante, el simit es el equivalente turco a los bageles, pan circular denso inmerso en melaza y luego semillas de sésamo. A menudo los vendedores lo sirven con Nutella o queso con un costo extra. Es uno de los mejores desayunos para llevar.

Costo: €0.35 – 1 dependiendo de las opciones

 

Como lo hemos discutido en varios artículos de Nomádicos, la comida de la calle es una manera económica de conocer realmente una cultura, mezclarse con su gente, probar cosas nuevas y salirse de la zona de confort. Siempre recomiendo a la gente que está por viajar a darse unas vueltas por el mercado local de la ciudad y se fusione con todo lo que ve a su alrededor imitando lo que hacen los lugareños. Es una de las experiencias más gratas que uno puede llegar a experimentar.

 

 


 

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Osvaldo Fernández

Osvaldo Fernández

Entusiasta de la tecnología y la ciencia, apasionado de los viajes, las culturas, siempre en búsqueda de nuevas experiencias. Me podrás ver andando en bici o corriendo por alguna calle.

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